隨著城市污水處理廠的逐步建成和投入使用，城市污水收集管路逐步完善，城市餐飲服務(wù)行業(yè)有無必要設(shè)置隔油池的爭議日漸突出;設(shè)置隔油池是不是一種重復(fù)投 資?設(shè)置隔油池還能不能發(fā)揮其應(yīng)有的效益?通過近幾年的污水處理工程建設(shè)和市政管網(wǎng)維護(hù)中發(fā)現(xiàn)：蒙克環(huán)保隔油池在整個(gè)污水處理流程中起著不可或缺的作用， 城市服務(wù)餐飲行業(yè)設(shè)置隔油池是必要的。

由于餐飲業(yè)含油廢水具有較高濃度的動(dòng)植物油以及大量懸浮物,使之成為城市高濃度污染源。未經(jīng)處理直接排放的餐飲廢水,不僅會(huì)增加城市污水處理廠的負(fù)荷,而 且會(huì)影響城市排水管網(wǎng)的過水能力,廢水排入水體后,又會(huì)引起水體的富營養(yǎng)化,威脅環(huán)境和人類健康。同時(shí),餐飲污水有機(jī)成分較多,各成分間的綜合作用強(qiáng),穩(wěn) 定性差,預(yù)處理相對(duì)比較困難,其排放時(shí)間有一定的規(guī)律性,排放瞬間流量大,給處理帶來了一定的難度。

設(shè)置隔油池的必要性

隔油池是用來隔除廢水中油脂的裝置，可以有效發(fā)揮清水廢水中的油污廢物的功能，最常見的隔油池有2到3個(gè)隔間，其安裝的正確位置是沿著廢水排放管設(shè)置。當(dāng) 廢水注入隔油池后，水流速度解慢，讓比較輕的物質(zhì)浮出水面。而固體液體油脂和其他較輕的廢物便留在隔油池內(nèi)，污水通過池底的水管排出。

(1)、隔油池的設(shè)置，可減輕未入網(wǎng)污水對(duì)水體的污染。目前在我國，污水收集率低是一個(gè)困擾市政管理部門的一個(gè)難題。通常污水處理廠建成運(yùn)行后，發(fā)現(xiàn)污水 處理量根本達(dá)不到設(shè)計(jì)處理能力，而污水繼續(xù)直排水體，污染環(huán)境。造成這種局面的原因是多方面的，但其種主要原因是市政污水收集管網(wǎng)建設(shè)滯后。而設(shè)置隔油池 后，其對(duì)油脂的去除能力可以大大減輕未入網(wǎng)污水直排水體造成的污染，可以緩解污水收集率低的壓力。

(2)隔油池的設(shè)置可大大降低管網(wǎng)的維護(hù)成本。首先隔油池截留了大部分的油脂漂浮物，沉淀了部分雜質(zhì)，其出水一般不會(huì)給管道造成堵塞，有利于保持管網(wǎng)的暢 通。特別對(duì)于平原地區(qū)，由于管道坡道普通偏小，如果不設(shè)隔油池，污水中的油脂漂浮物、大顆粒雜質(zhì)極易在管道和檢查井中沉積，從而造成管道淤積和堵塞。從目 前造成管道堵塞分析原因來看，油脂是主要元兇。特別是一些小區(qū)的臨街房出租后改建的小賓館、小飯店，大部分多不設(shè)隔油池，油脂直接流過管道時(shí)，特別容易吸 附于管壁四周，日積月累管道的有效過水?dāng)嗝鏁?huì)變小，輕則影響過水，重者堵塞管道。

(3)隔油池的設(shè)置，可減輕污水處理廠的處理負(fù)擔(dān)。設(shè)置隔油池后，隔油池的設(shè)置可以減少處理成·本;污水所含油污、雜物等去除率高達(dá)90%以上，大大減少了格柵井的清理工作量。